Le Dîner de la St Sylvestre & Le Déjeuner du Jour de l’An

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 Menu à 135€

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Coupe de Champagne de la Maison Bollinger et Ses Amuses Bouches.

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Mise en Bouche « Tartare de Langoustines, Passion, Wakamé ».

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Terrine de Foie Gras, Compotée de Coings, Raisins et Epices.

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Truite  » de la Famille Ollivier à St Aignan » à la Flamme, Panais et Céleri, Œufs de Truite.

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Pithiviers de Pigeonneau, Farce Fine Au Persil et Cuisse Confite.

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 Brie de Melun Farci Aux Fruits Secs Par Nos Soins.

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Dessert du Nouvel An

 » Bûche Vanille, Praliné & Noix de Pécan « .

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Supplément Accord Mets & Vins ( 3 Verres ) 35€

Pour toute personne Intolérante ou Allergique …

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